ブラジルグアリロバ農園フルーティアナエロビックナチュラル＆スロードライ パッションフルーツやマンゴーを思わせるトロピカルな果実感。 ペッパーの様なスパイス感と、シロップのように甘く滑らかな質感。 長く続く余韻と、クリーンで複雑な味わい。 【生産国】ブラジル 【農園】 グアリロバ農園 【精製】アナエロビック＆スロードライナチュラル 【品種】 レッドカツアイ 【標高】 1100m 【焙煎度】浅煎り 商品紹介 ブラジル・ミナスジェライス州カルモ・デ・ミナス地区、標高約1,300m。 グアリロバ農園が手がけるこの「フルーティロット」は、レッド・カツアイをバイオリアクターにて嫌気性発酵を行ってから、ゆつくりとナチュラルプロセスで仕上げた、驚くほど華やかな味わいの一杯です。 さらにこのロットは、ブラジル・オブ・ザ・イヤー2020にて第2位を受賞した実績を持ち、現地のプロフェッショナルたちからも高く評価されている逸品。 ナッツやチョコレートといったブラジルの伝統的な印象を良い意味で裏切り、エチオピアやケニアのような華やかさを感じさせる、希少性の高いブラジルコーヒーです。 店主コメント 「ブラジルにもここまでフルーティなコーヒーがあるのか。」口に含むと、まずレッドグレープやパッションフルーツ、完熟した白桃のような果実味がふわりと広がり、後味には透明感のある甘さが残ります。冷めていくにつれてさらに明るく、トロピカルな香りとジューシーな質感が引き立ちます。このロットの魅力は、“ブラジルらしさ”をいい意味で裏切る個性にあります。 通常のブラジルコーヒーが持つナッツやチョコのような印象ではなく、あくまでフルーティでクリーン。しかしその根底には、しっかりとしたボデイとバランス感があり、飲みやすさもしっかり両立しています。