コロンビア サンアグスティンカフェインレス スイスウォータープロセス ：チョコ.焙じ茶.オレンジピール: 【生産国】コロンビア ウィラ県 【生産地】サン・アグスティン村 【精製】スイスウォータープロセス 【品種】ティピカ/カトゥーラ他 【標高】1,800m 【焙煎度】 浅-----中浅-----中○-----中深-----深 薬品を使わない、安心して飲めるカフェインレスコーヒー!! このカフェインレスコーヒーは、標高5,500mのメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の天然水を使用した 「水抽出法」により宮有カフェインの97%を除去しています。 生豆を水に浸けた後にカフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている水溶液で、加圧、加熱されながら攪拌してカフェインのみを除去します。 その後、乾燥機へ送られ合計で約14時間温風によって乾燥されます。最後に機械によって生豆の表面が磨かれ、カフェインが除去されたコーヒー豆が出来上がります。 カフェイン除去時に特別なタンクで加圧、加熱される点です。加圧、加熱されることによって豆の風味が失われにくいのが特徴です。 店主コメント 柔らかい酸味と心地よい苦味がある中でスッキリとした口当たりのある滑らかなコーヒーです。 カフェインレスですが、しっかりした飲みごたえとコーヒー感がある印象でした。 冷めてくるとほんのりオレンジを連想する裏やかな風味もあり、飲み飽きないコーヒーになっています。 お手柔らかにどうぞ